Ferrals le bien- nommé, nous accueille, accroché à flanc de montagne, dans un cadre sauvage, qui ne peut que nous plaire. Le soleil y brille, l'air y est frais, parfait pour les randoulaïres !
Dès le départ, on s'élève face au village, par une draille ombragée, ourlée d'orchis. Elle nous conduit au 1er col, le col de la Tanque. De là, nous grimpons de montagne en plateau, dans un environnement très divers, avec vue sur d'immenses forêts et tout au fond, sur les Pyrénées enneigées...Sur ce vaste plateau , ficaires ( ranunculus) jaunes, thym, genêt épineux, ornithogales s'accrochent pour former un tapis coloré...Notre ascension se poursuit jusqu'au Mont Cayroux ( 760m), que nous contournons, à la recherche d'un charmant sentier qui, à travers un bois de hêtres, nous conduit au col de Sérières. Croix et stèle sont là pour témoigner des drames qui se sont joués sur ce haut lieu de la résistance, et avons une pensée émue pour ces 5 civils froidement abattus en 1944...
Depuis la ferme de Sérières, nous grimpons à nouveau , sous une voûte d'un vert tendre, où le soleil joue à cache cache, et c'est là, que nous choisissons de déjeuner, car les estomacs crient famine !!!
Après restauration, un petit effort nous sera nécessaire, pour accéder à ce magnifique plateau et ces immenses pâturages, nous sommes alors à 880m d'altitude!
Nous amorçons ensuite la descente vers Peyroubayle, à travers les hêtres, les fougères, nous allons même y rencontrer" l'aïl des ours" qui va faire le bonheur des amateurs du pesto dégusté au moment du déjeuner, ( Recette divulguée par Thésie).....et peut-être aussi embaumer les voitures au retour ! Notre aventure se termine, nous, nous quittons Ferrals, par le chemin des écoliers, des petites routes étroites mais combien pittoresques qui nous ramènent vers le Minervois ( Merci Christian pour ce détour).....
Cette rencontre avec Ferrals et ses montagnes, qui n'ont plus de secret pour nous, mérite le haut du tableau dans notre classement
MC
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